Portie calculator:
hoeveel gram per persoon?
Nooit meer gissen of je genoeg rijst, pasta, vlees of groenten hebt. Kies een ingrediënt, voer het aantal personen in en je ziet direct de juiste hoeveelheid.
Per persoon
75 g
Totaal voor 2 personen
150 g
Let op: Wordt ±175 g na koken
Hoe gebruik je de portie calculator?
Kies het ingrediënt dat je wilt bereiden en stel het aantal personen in. De calculator geeft je zowel de hoeveelheid per persoon als de totale hoeveelheid die je nodig hebt. Je kunt ook kiezen of het gaat om een hoofdgerecht of een bijgerecht: bij een bijgerecht zijn de porties kleiner.
De aanbevolen porties zijn gebaseerd op de Nederlandse richtlijnen van het Voedingscentrum en gangbare kookpraktijk. Ze gaan uit van een gemiddelde volwassene. Kook je voor kinderen of heel grote eters? Pas het aantal personen dan iets aan.
Heb je de ingrediënten in huis en wil je weten wat je ermee kunt maken? Voer je voorraad in op watkanikmaken.nl en ontvang direct receptsuggesties op basis van wat je al hebt.
Veelgestelde vragen over porties
Hoeveel gram rijst per persoon moet ik koken?
Voor een hoofdgerecht reken je 75 gram droge rijst per persoon. Dat wordt na het koken ongeveer 175-200 gram. Als bijgerecht is 50 gram droge rijst per persoon voldoende. Voor een groep van 4 personen heb je dus 300 gram droge rijst nodig als hoofdgerecht.
Hoeveel gram pasta per persoon is de juiste portie?
De standaard portie pasta is 80 gram droog per persoon voor een hoofdgerecht. Na het koken is dat ongeveer 200 gram. Als bijgerecht is 60 gram droog voldoende. Let op: verse pasta heeft een andere dichtheid dan droge pasta en weegt meer per portie.
Hoeveel gram vlees of kip per persoon heb ik nodig?
Voor een hoofdgerecht reken je 150 gram vlees of kipfilet per persoon. Dit is de aanbevolen portie voor een volwaardige maaltijd. Als je vlees combineert met veel groenten of een vulling, kun je ook 120-130 gram per persoon aanhouden.
Hoeveel gram groenten per persoon als bijgerecht?
Als bijgerecht reken je 150-200 gram rauwe groenten per persoon. Groenten slinken flink tijdens het koken: spinazie verliest tot 80% van zijn gewicht, andere groenten gemiddeld 30-40%. Reken dus altijd met het rauwe gewicht en houd rekening met de krimping.
Hoe bereken ik de portiegrootte voor een groep?
Vermenigvuldig simpelweg de portie per persoon met het aantal gasten. Voeg bij grote gezelschappen (8+) altijd 10-15% extra toe als buffer: mensen eten bij een feestdis doorgaans meer dan thuis. De portie calculator hierboven doet de berekening automatisch.